春游燒烤,不負(fù)好食光,京萬紅推薦燒烤必備好物
俗話說的好,萬物皆可“烤”,天氣越來越暖,很適合周末和親朋好友來一場戶外燒烤,迎著微風(fēng),架起燒爐,各種食材在烤爐上滋滋冒油,和朋友聊聊天喝喝酒,那真的是太美好了。
籌備一次戶外燒烤可是一個細(xì)致活,準(zhǔn)備的東西要精簡,要實用,最關(guān)鍵的還有食材好吃,讓大家都大飽口福。小編總結(jié)了幾樣燒烤必備好物,可能有你沒有想到的,快來看看吧。
烤五花肉:通常戶外燒烤大家都喜歡圖方便,買超市包裝好的雞肉或是牛羊肉串串,其實還有一種烤肉也特別好吃,那就是五花肉。五花肉肥瘦相間,不柴不膩,非常適合做烤肉,而且很多超市、店家也有切片服務(wù),偷懶小技巧+1。
五花肉烤到焦黃冒油的程度,沾一點(diǎn)孜然和辣椒粉,再用一片生菜包裹住塞進(jìn)嘴里,那就是一口滿足。建議大家提前腌制好五花肉,在錫紙上烤,不容易粘。
烤時蔬:南瓜、玉米、西藍(lán)花是燒烤餐桌的常客,不知道大家試過沒?茄子烤著吃也很不錯。長茄子對半切開,劃花刀,烤時不斷刷油,隨著滋啦滋啦的炭火聲響,茄子香氣四溢,等到茄肉烤軟的時候,用鹽、生抽、蠔油,蒜蓉醬、辣椒醬,香菜、小蔥調(diào)一個醬汁,澆在茄肉上,筷子夾一口,茄子肉入口軟糯,蒜味、辣味、鮮味與茄子肉混合,百吃不厭。
小食:烤年糕,通常我們都是煮著吃年糕,這次戶外燒烤,大家可以試試烤年糕??竞玫哪旮馊錾弦稽c(diǎn)白糖,金黃焦脆,外脆內(nèi)軟,芝心的年糕咬一口還能拉絲,大人孩子都很愛吃。而且甜甜糯糯的年糕還能中和烤肉的油膩感,特別推薦。
急救藥品:外出燒烤游玩不僅要帶吃的,急救藥品也有必要,尤其是燒烤活動,一不注意就容易被燙著。一旦燙傷不僅恢復(fù)慢,還容易留疤。建議大家?guī)仙睇}水、碘伏等用品,燙傷后能夠沖洗傷口,消毒。另外再帶一支京萬紅軟膏,燙傷后使用能夠消腫止痛、抗菌消炎、促進(jìn)傷口愈合,并且越早使用越不易留疤。除了燙傷,外出燒烤時遇到的皮膚劃傷、曬傷等小傷小痛都能用它來解決。
最后提醒大家,戶外燒烤要按規(guī)定選擇場地,不要在禁止用火的林區(qū)、水庫區(qū)和自然保護(hù)區(qū)燒烤。同時要做好防滅火準(zhǔn)備,提前準(zhǔn)備好小型滅火器或者將備好的水桶放在烤爐旁,發(fā)生小火亂竄現(xiàn)象時及時撲滅,確保安全。
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