喝茶能保健?“治癌”還是“致癌”
茶是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬃?，有著較高的營養(yǎng)與醫(yī)療預(yù)防價(jià)值，對維護(hù)人體健康有著積極意義，中國有句俗語：“寧可一日無鹽，不可一日無茶。喝茶與健康的關(guān)系一直爭議不斷，經(jīng)常喝茶對健康到底是好是壞?喝茶到底是“致癌”還是“治癌”?茶“致癌”還是“治癌”首先，綠茶有一定的抗癌作用，因?yàn)椴枞~中含一種叫EGCG的抗氧化劑，可增強(qiáng)p53的抗癌活性，這種抗癌基因具有修復(fù)DNA損傷或破壞癌細(xì)胞的能力。為什么還有人覺得喝茶“致癌”呢?這就不得不提到北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院曾做過的一項(xiàng)涉及50多萬國人，針對喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)(包括肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌和女性乳腺癌、宮頸癌)關(guān)聯(lián)的研究。研究初步表明，相比每周喝茶不足一次的人，每天茶葉消耗4克以上的，整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高26%。肺癌、胃癌風(fēng)險(xiǎn)分別升高62%、29%。難道喝茶致癌?并不是，這并非最終結(jié)論。隨著研究不斷深入，研究人員發(fā)現(xiàn)每天喝茶的人，其中很大一部分人還有抽煙喝酒的習(xí)慣。排除煙、酒影響后，喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)明顯減弱。如果不抽煙、不喝酒，喝茶不會提升整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)，茶葉本身并不致癌。雖然茶葉本身并不致癌，但不當(dāng)?shù)暮炔璺绞降拇_會增加患病風(fēng)險(xiǎn)。愛喝“濃茶” 易患骨質(zhì)疏松、貧血，誘發(fā)胃腸道癌癥。貧血：濃茶中含大量茶多酚及鐵離子等形成不溶性沉淀，人體不能快速吸收鐵元素，造成缺鐵性貧血。骨質(zhì)疏松：濃茶中含大量草酸和兒茶素，與人體礦物元素形成不易吸收的鈣鹽，抑制鈣的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。此外，濃茶含有較多的茶堿和茶多酚等物質(zhì)，對胃腸道有刺激性，胃腸道經(jīng)過長期反復(fù)刺激，易誘發(fā)胃腸道癌癥;濃茶中含等提神物質(zhì)，易引起心率增快，會加重高血壓、心臟病患者病情;濃茶中還含有大量的氟，經(jīng)常喝濃茶會損害腎臟，甚至引起“茶葉型氟中
